SpecialItaly Palestina histoire d’une très importante collaboration entre l’Italie et Bethléem
Specialitaly Palestina est le nom du projet de développement inclusif du secteur du tourisme à Beit Sahour et à Bethléem. Le chef de projet est la municipalité de Comacchio, qui propose de développer des activités innovantes d’hôtellerie et de restauration impliquant 27 entités publiques et privées de cinq régions italiennes (Émilie-Romagne, Vénétie, Pouilles, Basilicate et Sicile), y compris Consorzio Si Ferrara. Fondazione AVSI Cesena et APS Santa Caterina da Siena, Municipalité de Chioggia et Municipalité de Lavello.
Claudia Terragni, coordinatrice locale du projet à Bethléem, nous explique comment développer un échange culturel entre la réalité et le savoir-faire et les expériences en cuisine et l’accueil touristique des partenaires italiens. Italien et palestinien. À Bethléem en particulier, à l’école Terra Santa, des cours de cuisine ont été organisés par des professionnels italiens à l’intention de certains étudiants locaux. Les mêmes étudiants se sont vus proposer un stage en Italie où ils ont eu l’occasion de rencontrer les réalités du projet Specialitaly, telles que l’Institut Remo Brindisi de Comacchio. L’apprentissage des compétences liées au tourisme constituait donc une opportunité de formation pour les enfants palestiniens, qui ne s’est pas limitée à l’éducation mais s’est étendue à la création de relations humaines autour de l’apprentissage des compétences, dans la perspective d’une éducation à la citoyenneté mondiale. .
Une autre partie du projet vise à améliorer le centre historique de Bethléem, en particulier sur Star Street, une rue du patrimoine historique de l’UNESCO qui compte de nombreuses maisons abandonnées. « Nous impliquons la municipalité de Bethléem – explique Claudia Terragni -. Nous souhaitons identifier quatre familles bénéficiaires à qui elles pourront rénover une partie de la maison afin d’accueillir les touristes et les pèlerins éventuels. L’idée est que lors de la création d’une entreprise, la famille palestinienne sera liée à une maison d’hôtes chargée de la gestion des réservations « . Parmi celles-ci, la maison d’hôtes Dar Al Majus à deux pas de la Nativité a ouvert ses portes il y a deux ans à l’initiative de l’association pro Terra Sancta, de la Custodie de Terre Sainte et du Mosaic Center Jericho. «Dans la réalisation – continue Claudia – sera donc donné une importance à la formation continue des familles bénéficiaires ainsi qu’aux réalités du tourisme sur le territoire. La mise en réseau, au-delà de la taille de la concurrence, peut être une raison du développement économique, permettant ainsi aux chambres d’hôtes de Bethléem et de ses environs de collaborer et de se connaître « . Claudia montre ainsi que beaucoup de formation ne peut être réalisée qu’en donnant un rôle actif à tous les acteurs impliqués. En créant des espaces de réunion, la formation à la création d’entreprise devient une croissance et un développement durables, en créant des services inclusifs et de qualité pour les couches les plus fragiles de la population.
La collaboration avec l’organisme local LifeGate pour l’inclusion dans le secteur du tourisme des jeunes et des adultes handicapés constitue un autre aspect de Specialitaly. Trente ans après sa création, LifeGate est très actif sur le plan éducatif dans le domaine du handicap, effectuant des travaux de réadaptation auprès des familles compte tenu de la situation d’abandon de Palestiniens handicapés. Le projet veut donc toujours s’inscrire dans le soutien à la formation d’une réalité déjà enracinée et très active sur le territoire palestinien.
Un an après le début du projet, Claudia Terragni se dit très satisfaite du travail réalisé avec toutes les organisations italiennes et palestiniennes et ajoute: « J’ai été très impressionné par les relations humaines établies avec les enfants de l’école Terra Santa, avec les familles et avec tous les partenaires du Specialitaly, nous espérons pouvoir continuer et grandir de plus en plus dans cette collaboration